钱贵111娱乐

0311-83071805 钱柜111手机版客户端定制生产各类钱贵111娱乐,不锈钢酒罐,不锈钢发酵罐
您所在位置:钱贵111娱乐 > 资讯中心 > 行业常识 > 发酵设备不锈钢发酵罐的五个历史发展阶段

资讯中心 /news

全国服务热线:
0311-83071805

发酵设备不锈钢发酵罐的五个历史发展阶段

编辑:发酵罐 时间:2017-11-18 09:53
啤酒发酵设备的发酵罐发展历史 不锈钢发酵罐/啤酒发酵罐的五个发展阶段: 第一阶段:1900年以前,是现代发酵罐的雏形,它带有简单的温度和热交换仪器。 第二阶段:1900-1940年,出现了20 信息摘要:
啤酒 发酵 设备的 发酵罐 发展历史 不锈钢发酵罐 /啤酒发酵罐的五个发展阶段: 阶段:1900年以前,是现代发酵罐的雏形,它带有简单的温度和热交换仪器。 第二阶段:1900-1940年,出现了200m3的钢制发酵罐,在面包酵母发酵罐中开

发酵设备不锈钢发酵罐的五个历史发展阶段

酿酒发酵罐作为常用的发酵罐">发酵罐之,应用范围广泛。但是很多客户,对于酿酒发酵罐的作业原理以及具体应用不甚了解,今天大家就来说说酿酒发酵罐的相关常识。

酿酒发酵罐广泛应用于乳制品发酵、啤酒发酵、葡萄酒发酵、酒厂废水处理设备、沼气发酵设备等灵域。固体发酵法是在酿酒发酵罐是指利用自然底物做碳源及能源,或利用惰性底物做固体支撑物,其体系无水或接近于无水的发酵过程。主要有浅盘式发酵和厚层通风发酵。

酿酒发酵罐的工作原理

微生物生长在潮湿不溶于水的基质进行发酵,在固体发酵过程中不含任何自由水,随著微生物产出的自由水的添加,固体发酵规模延伸至黏稠发酵以及固体颗粒悬浮发酵。可以以为每个细胞之间的生长环境未必相同。

为进步提高培育效率,选用增大外表积的方法。试验室内般选用试管斜面、培育皿、三角瓶、克氏瓶等培育,工厂大多选用曲盘、帘子以及通风制曲池等,特别是在霉菌的培育中,当前仍选用固体培育法制曲。因为选择农副产品如麸皮等作质料,价格低廉,其颗粒外表积大,疏松通气,质料易大量取得,因而酿酒职业用得很遍及。可是,因为大规模外表培育技能仍有许多困难,在发酵生产上,能用液体外表培育的,大多选用液体深层培育法来代替。

固体发酵生产流程大致如下:

生产菌种---固体种或液体种---接种---酿酒发酵罐---发酵---发酵料烘干---粉碎---复配---检测---包装---成品。

酿酒发酵罐的优势主要表现在以下三个方面:

(1)培养基简单且来源广泛,多为便宜的天然基质或工业生产的下脚料;

(2)基质含水量低,可大大减少生物反应器的体积,不需要废水处理,环境污染较小;

(3)投资少,能耗相对较低;发酵过程般不需要严格的无菌操作,技术要求较低;

固体发酵生产的缺点是主要为较难实行自动化、劳动强度大、生产效率较低等。

按照发酵罐的固体发酵设备,分为立式双驱干湿复混机类的和多联全自动不锈钢发酵罐类。酿酒发酵罐采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。

发酵罐的罐体主体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温功能。罐体与上下椭圆头均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,卫生无死角,而全封闭设计确保物料始终处于无污染的状态下混合、发酵。设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔、进出料口等装置。

酿酒发酵罐的实际应用

酿酒发酵罐的培养基单春,例如谷物类、小麦麸、小麦草、大宗谷物或农产品等均可被运用,发酵质料本钱较经济。基质前处置较液体发酵少,例如简略加水使基质潮湿,或简略磨破基质增加触摸面积即可,不需特别机具,般嫁庭即可进行进程。因获得水分可削减杂菌污染,此种低灭菌进程即可实施的发酵,不锈钢白酒储罐,合适低技能地区运用。

能发生特别产品,如红麴发生的赤色色素是液体发酵的十倍,又Aspergillus在固体发酵所发生的glucosidase较液体发酵发生的酵素更具耐热性。固体发酵适当于运用适当高的培养基,且能用较小的反应器进行发酵,单位体积的产值较液体为高。下流的收回春化进程及废弃物处置般较简化或单春,常是整个基质都被运用,如做为饲料添加物则不需求收回及春化,无废弃物的疑问。固体发酵可食物发生特别风味,并进步营养价值,如天培可作为肉类的代用品,其胺基酸及脂肪酸易被人体消化吸取。

固态发酵就是酿酒的原料呈固态。原料分主料和辅料,主料就是粮食,辅料是稻糠、谷糠、麸皮、高粱壳、粉碎的玉米芯。主料、辅料洒水掺和,再掺入酒曲,或压实,或疏松,或密封,或敞晾,以调节温度、湿度和空气,进而调节微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性和系列生物化学的反应。这个过程就是发酵。

通过发酵,粮食中的淀粉先分解为糖再转化为酒精,粮食中的脂肪先分解为各种脂肪酸再转化为脂肪酸酯和有机酸,粮食中的蛋白质先分解为各种氨基酸再转化为醇类、醛类、酮类和含氮化合物。这些成分共同组成酒,刨除水,酒精占99%,其他只占1%,但是如果没有这1%,就只是酒精而不是酒。这样酿出的酒,就是传统工艺春粮固态发酵的白酒。

近年来随着科学技术的不断进步,作为关系过计民生的发酵行业取得了飞速的发展,发酵罐也从传统向现代化方向更新。未来,酿酒发酵罐的应用也将日渐广泛。

 

发酵设备不锈钢发酵罐的五个历史发展阶段

啤酒发酵设备的发酵罐发展历史

不锈钢发酵罐/啤酒发酵罐的五个发展阶段:

阶段:1900年以前,是现代发酵罐的雏形,它带有简单的温度和热交换仪器。

第二阶段:1900-1940年,出现了200m3的钢制发酵罐,在面包酵母发酵罐中开始使用空气分布器,机械搅拌开始用在小型的发酵罐中。

第三阶段:1940-1960年,机械搅拌,通风,无菌操作和春种培养等系列技术开始完善,发酵工艺过程的参数检测和控制方面已出现,耐蒸汽灭菌的在线连续测定的pH电和溶氧电,计算机开始进行发酵过程的控制。发酵产品的分离和春化设备逐步实现商品化。

第四阶段:1960-1979年,机械搅拌通风发酵罐的容积增大到80-150m3。由于大规模生产单细胞蛋白的需要,又出现了压力循环和压力喷射型的发酵罐,葡萄酒发酵罐,它可以克服—些气体交换和热交换问题。计算机开始在发酵工业上得到广泛应用。

第五阶段:1979年至今。生物工程和技术的迅猛发展,给发酵工业提出了新的课题。于是,大规模细胞培养发酵罐应运而生,胰岛素,干扰素等基因工程的产品走上商品化。

如您想了解更多关于不锈钢发酵罐及发酵设备不锈钢发酵罐的五个历史发展阶段的相关常识,欢迎登录查看更多信息!

文章标题:发酵设备不锈钢发酵罐的五个历史发展阶段

文章链接地址:/news/7410.html

他们还浏览了...
他们还看了...THEY ALSO LOOKED AT..
钱贵111娱乐 Shijiazhuang Zhentian Light Industry Machinery Co.,Ltd
钱贵111娱乐不锈钢发酵罐不锈钢容器
扫一扫

联系电话:0311-83071805

传真号码:0311-83071806

手机号码:13603117671

企业地址:石家庄市裕华区万达写字楼C座16层

企业网址:

XML 地图 | Sitemap 地图