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清洗维护发酵罐罐体的三个步骤及五点注意事项

编辑:发酵罐 时间:2017-12-04 10:02
清洗前应取出PH、DO电层次按其要求保养(见电层次保养)。清洗罐内可配合进水进气、电机搅拌、加温一起进行,应注意清洗完毕重新安装后,应对其外表及罐架等用抹布擦干。拧紧罐盖六个紧固螺丝,用力要平衡并注意罐与罐座间隙均衡。 信息摘要:
发酵罐 罐体的清洗维护: 1、 葡萄酒发酵罐 , 发酵 罐罐体是直接与物料接触的场所。其表面光洁度的程度以及内部构件的清洁度是直接影响染菌的处于因素。因此,在每次发酵结束后和再次使用前都必须及时清洗罐体及相关设备

清洗维护发酵罐罐体的三个步骤及五点注意事项

发酵过程的组成:除某些转化过程外,典型的发酵过程可以划分成六个基本组成部分:

(1)繁殖种子和发酵生产所用的培养基组份设定;

(2)培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌;

(3)培养出有活性、适量的春种,接种入生产的容器中;

(4)微生物在适合于产物生长的条件下,在发酵罐中生长;

(5)产物萃取和精制;

(6)过程中排出的废弃物的处理。

六个部分之间的关系如图所示。研究和发展计划,总是围绕着就逐步改善发酵的全面效益而进行的。在建立发酵过程以前,先要分离出产生菌,并改良菌种,使所产生的产物符合工业要求。然后测定培养的需求,设计包括提取过程在内的工厂。以后的发展计划,包括连续不断的改良菌种、培养基和提取过程。

2.发酵过程示意图:

典型的发酵过程示意图

3.发酵生产的条件:

(1)某种适宜的微生物

(2)保证或控制微生物进行代谢的各种条件(培养基组成,不锈钢白酒储罐,温度,溶氧pH等)

(3)进行微生物发酵的设备

(4)提取菌体或代谢产物,精制成产品的方法和设备。

 

清洗维护发酵罐罐体的三个步骤及五点注意事项

发酵罐罐体的清洗维护:

1、葡萄酒发酵罐发酵罐罐体是直接与物料接触的场所。其表面光洁度的程度以及内部构件的清洁度是直接影响染菌的处于因素。因此,在每次发酵结束后和再次使用前都必须及时清洗罐体及相关设备,清洗时应注意电器元件、电接口,不能进水,受潮。

2、清洗前应取出PH、DO电按其要求保养(见电保养)。

3、清洗罐内可配合进水进气、电机搅拌、加温起进行,如多次换水还不能清洗洁净,则要打开顶盖用软毛刷刷洗罐内部件。方法如下:控制开关与电源开关,取下顶盖电、电机及其连线插头。拔下进气胶管冷凝器快速接头拆下进气过滤器上胶管与接头;把顶盖连同搅拌起垂直向上拆卸下来,并横置于平整桌面,垫好、不要碰撞轴和叶轮,用中性洗涤剂刷洗罐体及内部各部件。

清洗维护发酵罐的注意事项:

1、罐盖搬动清洗时只能抓住轴套或顶盖,不能抓搅拌轴、叶轮和其它易变形部件。

2、在清洗同时,应对其罐及出口阀等些O形密封圈进行检查,如发现变形、老化、由划伤等现象需及时更换。

3、清洗完毕重新安装后,应对其外表及罐架等用抹布擦干。

4、拧紧罐盖六个紧固螺丝,用力要平衡并注意罐与罐座间隙均衡。

5、对于玻璃发酵罐的清洗应特别要小心,拆装时不要碰撞;拧紧罐盖紧固螺丝时,用力定要平衡,并注意间隙均衡,已损坏玻璃罐体。

 

 

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文章标题:清洗维护发酵罐罐体的三个步骤及五点注意事项

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