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发酵罐在进行空气管灭菌时的五个操作步骤

编辑:发酵罐 时间:2017-12-06 10:31
除菌过滤器的滤芯不能承受高温高压,因此,通过蒸汽减压阀调整0.13Mpa,不得超过0.15MPa,严禁用过热蒸汽对除菌过滤器灭菌。空消过程中,除菌过滤器下端的排气阀应微微开启,排除冷凝水。 信息摘要:
发酵罐 系统操作规程之空气管路的灭菌 空气管灭菌的五个操作步骤 1、空气管路上有三预过滤器、冷干机和除菌过滤器。预过滤器、冷干机不能用蒸汽灭菌,因此,在空气管路通蒸汽前,必须将通向预过滤器的阀门关闭,使用蒸汽

发酵罐在进行空气管灭菌时的五个操作步骤

发酵罐罐内培养基的十个组成部份

1、油脂/糖类/蛋白/ 低浓度盐类: 增加微生物耐热性,高浓度盐类/色素: 削弱微生物耐热性2. 发酵罐罐内培养基的物理状态,物理状态不同,灭菌时间不相同。

例:100 ℃达到相同灭菌效果,固体培养基需2-3h,液体培养基需1h。

2、培养基成分的颗粒大小对灭菌有影响。颗粒<1mm,影响小;颗粒>1mm,需过滤除去

3. 培养基的pH值, pH6.0~8.0时,微生物耐热性强,不易死亡, pH<6.0,氢离子易渗入细胞,改变生理反应,促其死亡 pH越低,灭菌时间越短

4. 发酵罐,葡萄酒发酵罐罐内培养基中微生物数量, 微生物数量越多,灭菌所需时间越长。 天然基质或变质的原料灭菌时要适当延长灭菌时间。

5. 泡沫,泡沫对灭菌为不利(形成隔热层)

6. 发酵罐罐内微生物的耐热性,细菌的营养体、酵母、霉菌的菌丝体<放线菌、霉菌孢子<细菌芽孢

7. 微生物细胞含水量,在定范围内,含水量越高,蛋白质凝固温度越低

8. 发酵罐罐内微生物细胞菌龄,对高温抵抗力,老龄细胞>幼龄细胞

9. 发酵罐内空气排除程度, 罐内冷空气排除不完全,罐内实际温度低于压力表对应的温度,导致灭菌温度不够而灭菌不彻底。

10. 发酵罐搅拌进培养基均匀受热。

 

发酵罐在进行空气管灭菌时的五个操作步骤

发酵罐系统操作规程之空气管路的灭菌

空气管灭菌的五个操作步骤

1、空气管路上有三预过滤器、冷干机和除菌过滤器。预过滤器、冷干机不能用蒸汽灭菌,因此,在空气管路通蒸汽前,必须将通向预过滤器的阀门关闭,使用蒸汽通过减压阀、蒸汽过滤器然后进入除菌过滤器。

2、除菌过滤器的滤芯不能承受高温高压,因此,通过蒸汽减压阀调整0.13Mpa,不得超过0.15MPa,严禁用过热蒸汽对除菌过滤器灭菌。

3、空消过程中,除菌过滤器下端的排气阀应微微开启,排除冷凝水。

4、空消时间应持续30分钟左右,当设备初次使用或长期不用后启动时,采用间歇空消,即次空消后,隔3~5小时再空消次,以便消除芽孢。

5、经空消后的过滤器,应通气吹干,约20~30分钟,然后将气路阀门关闭。保持空气管道正压。

发酵罐系统操作规程之空气管路的灭菌操作:不锈钢白酒储罐不锈钢发酵罐等都适用于此类灭菌操作

 

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文章标题:发酵罐在进行空气管灭菌时的五个操作步骤

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