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机械搅拌式好氧发酵罐的设备结构组成

编辑:发酵罐 时间:2017-12-08 10:16
罐底装有无菌空气的分布器(也有用单孔管的)。由于机械搅拌的作用可使进入罐内的空气很好地获得破碎和分布,以增加罐内气液接触面积而有利于氧的传递和发酵液的混合。罐体由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接成,葡萄酒发酵罐,材料为碳钢或不锈钢 信息摘要:
发酵罐 设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。 发酵 罐罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。发酵罐在广泛应用于乳制品、饮料、生物工程

机械搅拌式好氧发酵罐的设备结构组成

发酵罐">发酵罐,指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密,合理。

发酵罐能耐受蒸汽灭菌、有定操作弹性、内部附件尽量减少(避死角)、物料与能量传递性能强,并可进行定调节以便于清洗、减少污染,不锈钢发酵罐,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

发酵罐的产品结构

发酵罐的罐体主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好,罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌。底部有通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气,罐体的顶盘上有控制传感器,常用的有pH电和DO电,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化;控制器用来显示和控制发酵条件。

发酵罐是由3条线路构成的,个是空气的进出(不进入夹层),蒸汽的进出(只在对空气过滤器灭菌时才进入罐体,是从夹层的上进下出的),水的进出(进入夹层内,从下进上出。当开始发酵时,水路会形成个循环,由温度感应器对其进行调节,保证水的温度在发酵所需温度范围内)。

发酵罐是由蒸汽发生器、空气压缩机、不锈钢储酒罐和发酵罐和控制面板组成的。

蒸汽发生器:黄灯亮代表需要进水,进水好后红灯亮,自动开始加热。其背后有阀门,

是控制蒸汽流出的开关,常开。空气压缩机:摁下红色按钮起开始向不锈钢储酒罐内通入空气。不锈钢储酒罐:由于实验器材老化,处于安全考虑,压力控制在2Kg(0.2Mpa),超过这压

力则要关闭空气压缩机。不锈钢储酒罐底部有出气的安全阀,此阀是常开的。发酵罐上连有电,当要打开发酵罐时要先将其拆下,避损坏。在旋紧发酵

罐时要对角线旋紧旋钮。

发酵罐的应用范畴

在医药工业上面的使用:根据发酵工程的技能,能够开发了品种繁复的药品,如人类生长激素、重组乙肝疫苗、某些品种的单克隆的抗体、白细胞介素-2、抗血友病因子等。

在食物的工业上的使用:主要是有三大类商品,类是出产传统的发酵商品,如啤酒、果酒、食醋等;二类是出产食物添加剂;三类是协助解决粮食疑问。大家吃的酸奶、奶酪、乃至嫁里腌的菜都是发酵的效果。

微生物发酵需求发酵罐,在科技的前进中发酵罐的效果功用也在不断改变,提高了安全性,发酵罐具有灭菌功用,还有在发酵过程中不断向发酵罐中通入枯燥无菌空气的空气过滤技能都保证了安全。

在环境科学范畴的使用:污水处理中微生物的强化。

 

机械搅拌式好氧发酵罐的设备结构组成

发酵罐设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。发酵罐罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。发酵罐在广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业。近年来随着科学技术的不断进步,作为关系过计民生的发酵行业取得了飞速的发展,发酵设备也从传统向现代化方向更新。

机械搅拌式发酵罐用于厌气发酵的发酵罐结构可以较简单。对这类发酵罐的要求是:能封闭;能承受定压力;有冷却设备;罐内尽量减少装置,消灭死角,便于清洗灭菌。酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物,其发酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气,因此在设备放大,制造和操作时,都比好气发酵设备简单得多。

用于好气发酵的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

机械搅拌式发酵罐的设备结构:

机械搅拌式发酵罐机械搅拌式发酵罐其基本结构是在高径比为2~4的罐体的顶或底部安上向罐内延伸的搅拌轴,轴上装上2~4个搅拌桨(常用的搅拌桨是带有圆盘和6个矩形与扭成法向分布叶片的称为Rushton涡轮的桨,桨叶外径约为罐径的1/3)。

1、罐底装有无菌空气的分布器(也有用单孔管的)。由于机械搅拌的作用可使进入罐内的空气很好地获得破碎和分布,以增加罐内气液接触面积而有利于氧的传递和发酵液的混合。这种发酵罐因使用较为广泛,故也被称为标准式发酵罐。机械搅拌罐结构设备主要部件包括罐身、搅拌器、轴封、消泡器中间轴承,空气喷射器、挡板、冷却装置、人孔。

2、罐体由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接成,葡萄酒发酵罐,材料为碳钢或不锈钢。为满足工艺要求,罐需承受定压力,通常灭菌压力0.25MPa(大气压)2、搅拌器和挡板涡轮式搅拌器的叶片有平叶式、弯叶式、箭叶式三种,其主要是打碎气泡,加速和提高溶氧。

3、平叶式功率消耗较大,弯叶式较小,箭叶式又次之。挡板的作用是防止液面中央产生旋涡,促使液体激烈翻动,提高溶氧。挡板宽度约为(0.1-0.12)D。装设6-4块挡板,可满足全挡板条件。全挡板条件是指在定转速下,再增加罐内附件,轴功率仍保持不变。

 

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