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锥形不锈钢发酵罐的七条工艺要求

编辑:发酵罐 时间:2017-12-16 14:27
罐的容量应与每次糖化的冷麦汁量以及每天的糖化次数相适应,要求在16h内装满一罐,多多不超过24h,进罐冷麦汁对热凝固物要尽量去除,如能尽量分离冷凝固物则更好。控制发酵温度应保持相对稳定,避免忽高忽低。温度控制以采用自动控制为好。 信息摘要:
锥形 发酵罐 工艺要求: ①有效的控制原料质量和糖化效果,每批次麦汁组成应均匀,如果各批麦汁组成相差太大,将会影响到酵母的繁殖与 发酵 。 ②罐的容量应与每次糖化的冷麦汁量以及每天的糖化次数相适应,要求在16h内装满

锥形不锈钢发酵罐的七条工艺要求

不锈钢发酵罐的阀门在日常保养时的十三项要求及标准

不锈钢发酵罐中阀门(快装蝶阀、法兰蝶阀)在日常的保养,要做到以下几点:

1、阀门存放环境需注意,应存放在干燥通风的室内,且堵塞通路两端。

2、阀门应定期检查,并清除其上的污物,涂抹涂防锈油在其表面。

3、安装应用后的阀门,应对其进行定期检修,以确保其正常工作。

4、应查看阀门密封面是否磨损,不锈钢发酵罐,并根据情况进行维修或更换。

5、检查阀杆和阀杆螺母的梯形螺纹磨损情况、填料是否过时失效等,并进行必要的更换。

6、应对阀门的密封性能进行试验,确保其性能。

7、运行中的阀门应完好,法兰和支架上的螺栓齐全,螺纹无损,没有松动现象。

8、如手轮丢失,应及时配齐,而不能够用活扳手代替。

9、填料压盖不允许歪斜或无预紧间隙。

10、如果阀门使用环境较为恶劣,易受雨雪、灰尘、风沙等污物沾染,则应该为阀杆安装保护罩。

11、阀门上的标尺应保持完整、准确、清晰,阀门的铅封、盖帽。

12、保温夹套应无凹陷、裂纹。

13、运行中的阀门,避对其敲打,或者支撑重物等。

阀门在生物发酵罐中也属于其中部分,在日常的保养中也要注意其的保养。

锥形不锈钢发酵罐的七条工艺要求

锥形发酵罐工艺要求:

①有效的控制原料质量和糖化效果,每批次麦汁组成应均匀,如果各批麦汁组成相差太大,将会影响到酵母的繁殖与发酵

②罐的容量应与每次糖化的冷麦汁量以及每天的糖化次数相适应,要求在16h内装满罐,多不超过24h,进罐冷麦汁对热凝固物要尽量去除,如能尽量分离冷凝固物则更好。

③冷麦汁的温度控制要考虑每次麦汁进罐的时间间隔和满罐的次数,如果间隔时间长次数多,可以考虑逐批提高麦汁的温度,也可以考虑前、二批不加酵母,之后的几批将全量酵母按定比例加入,添加比例由小到大,但应注意避麦汁染菌。也有采用前几批麦汁添加酵母,批麦汁不加酵母的办法。

④冷麦汁溶解氧的控制可以根据酵母添加量和酵母繁殖情况而定,般要求每批冷麦汁应按要求充氧,混合冷麦汁溶解氧不低于8mg/L。

⑤控制发酵温度应保持相对稳定,避忽高忽低。温度控制以采用自动控制为好。

⑥应尽量进行CO2回收,以便于进行CO2洗涤、补充酒中CO2和以CO2背压等。

⑦发酵罐采用不锈钢材料制作,以便于清洗和杀菌,当使用碳钢制作发酵罐时,应保持涂料层的均匀与牢固,不能出现表面凹凸不平的现象,使用过程中涂料不能脱落。发酵罐要装有高压喷洗装置,喷洗压力应控制在0.39~0.49MPa或更高。

 

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文章标题:锥形不锈钢发酵罐的七条工艺要求

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